Qué bien sienta una sopa calentica... ummm!!!!
Necesito . . .
1 Tomate
1 Cebolla
1 Pimiento Verde
2 trozos de Pescada (en este caso utilicé la cabeza y la cola)
3 litros de agua
Perejil
Sal
Aceite
Así la hice yo . . .
Pongo el agua a hervir con un chorrito de aceite y sal, añado el tomate, el pimiento y la cebolla, lo pongo a fuego fuerte y cuando hierva lo bajo, lo dejo media hora a fuego medio. Y añado la pescada, dejo otros 10 minutos.
Saco la verdura, pelo el tomate y junto a la cebolla, el pimiento y el perejil lo pongo en el vaso de la batidora y lo trituro todo, lo vuelvo a poner en la olla.
Cuando vuelva a hervir, pongo los fideos, un puñado por comensal y lo dejo hervir otros dos minutos.
Al plato, a soplar . . . y a entrar en calor!!!
Me encanta!!!!
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