DIPS DE ALCAPARRAS Y DE YOGUR CON PATATAS DELUXE

Este es el Desafío de junio, y nos vamos de vacaciones hasta de Septiembre. Ha sido un descubrimiento, una de esas recetas, que cuando la he hecho, he pensado . . . pero como he estado tannnnnto tiempo sin probarla!! Es una idea buenísima para las cenitas futboleras, picoteo sano, riquísimo. Bueno, venga vamos a las recetas . . .

Dip de Alcaparras

• 2 cucharadas de Mahonesa
• 1 cucharada de Queso de untar
• 1 cucharada de Yogur natural
• 1 cucharadita de Mostaza
• 1 cucharatita de Eneldo
• 1 cucharadita de Orégano
• 1 cucharada de Alcaparras

Dip de Yogur

• 1 Yogur natural
• 2 cucharadas de Tahini (2 cucharadas de ajonjolí, 4 cucharadas de agua, 1 pizca de sal)
• 1 cucharada de Zumo de limón
• 1 cucharadita de Ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de Sal
• Pimienta negra 

Patatas de luxe

• 5 patatas de tamaño parecido, mejor pequeñas
• 1 cucharadita de Pimentón dulce.
• 1 cucharadita de Comino molido
• 1 cucharadita de Orégano
• 1 cucharadita de Estragón
• 1 cucharadita de Sal
• 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 cucharada sopera de Agua

Así lo hice yo . . .

Primero las patatas...

Primero encendí el horno a 200 ºC  durante unos 10 minutos para precalentarlo. 

Luego lavé las patatas muy bien, no hay que pelarlas. Las partí a lo largo y con un tamaño parecido. Las puse en una fuente, añadí el aliño y lo mezclé todo hasta que  las patatas queden bien impreganadas.

Las voy poniendo en filas en la bandeja del horno, mejor si le ponemos un papel vegetal, para que no se peguen. Las meto en el horno 15 minutos, las riego con la mezcla que quede en la fuente. Pasados estos 15 minutos le doy la vuelta una a una y las vuelvo a regar. Estarían listas... 

Mientras se hacen las patatas hacemos las dos mezclas . . .

Dip de Alcaparras . . .

Consiste en mezclar tooodos los ingredientes para que quede una crema espesa y llena de sabor.  Lo único trocear las alcaparras. Listo. Fácil, no?

Dip de Yogur

Preparamos la salsa tahine, en una batidora introducimos los ingredientes, voy triturando, una y otra vez, hasta que quede una pasta suave (más o menos). Y ahora repetimos la operación del dip anterior, mezclamos todos los ingredientes. Listo. 

Un tapeo, fácil y muy rico, hacedlo y contadme!! Y por favor, no dejéis de visitar el fantástico buffet que nos han preparado mis compañeras de Desafío, pinchad aquí