Hoy es el santo de Eduardo, mi sobrino, un primor de los primores . . . . y hemos ido a merendar con él y con la familia!!! Qué gracioso está, qué simpático, qué guapo, qué personaje!!!! Guapo!!!!
Necesito . . .
2 vasos de Harina
1 vaso de Azúcar
2 Manzanas
100 gr. Nueces
1 sobre de Levadura
4 Huevos "L"
1 cucharadita de Canela
1 vaso de Leche
Para decorar:
1 Manzanas
2 cucharadas de Mermelada de Albaricoque
Así lo he hecho yo . . .
He puesto en un cuenco grande, la leche, el azúcar, la harina, la levadura y los huevos.
He partido en trozos la manzana y las nueces, las he incorporado a la mezcla anterior y con la batidora lo he triturado un poco.
He untado un molde de plum cake con mantequilla y espolvoreado con harina; he repartido la mezcla en el molde. Encima he puesto la otra manzana cortada a rodajitas, encima he espolvoreado azúcar.
Al horno, 40 minutos a 180 ºC. Cuando esté lista, la dejo templar.
La mermelada de melocotón, la pongo en un vaso y al microondas, durante 20 segundos, mejor en dos tandas de 10 segundos.
Cuando esté lista, la desmoldo y unto con la mermelada.
Exquisita . . . . . FELICIDADES EDU!!! GUAPO ERES!!!
Doy fe, que estaba delicioso.
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