viernes, 30 de octubre de 2015

DULCE DE MEMBRILLO

 
 
 
Otro postre!!! Venga, que yo no sé vosotros, pero yo . . .  necesito azúcar!!!  Más otoñal no puede ser, más rico, sabroso y "aprovechao" tampoco. Este lo he hecho con los membrillos de mi huerta, tierra agradecida donde la haya. Y cómo lo utilizamos . . .  con un queso manchego bueno untado en el pan, como relleno en un bizcocho, en las tostadas, en un yogur . . .  
 
 
Necesito . . .

3 Membrillos hermosos
1 Manzana hermosa
1 rama de Canela
El mismo peso de fruta que de Azúcar
El zumo de un Limón

Así lo hice yo...

Lo hice con los membrillos de la Huerta de mi Padre, productos de excelente calidad, ecológicos.

En una cuajadera mediana, pongo los membrillos y la manzana troceados, con el azúcar, la canela y el zumo de limón.

Ahora a fuego lento, durante unas tres horas, removiendo de vez en cuando, se va haciendo.... y la casa toma un olorcito... ummm 

Luego lo vuelco en los recipientes en los que lo voy a guardar y a la nevera. Hasta que se cuaje. Luego ya sabéis lo que toca, disfrutar al máximo!!! 
 
Ya está, muy rico, muy fácil. Perfecto!!!



martes, 13 de octubre de 2015

"MOUSSE" SEMIFRÍA DE YOGUR CON GRANADA


Y ahora que llegaron las granadas, tendremos que disfrutarlas, venga un "semifrío" que dirían los grandes chef del momento . . . . Para variar es un postre muy fácil, se hace en un plis y vais a disfrutar!!!

Necesito . . .

1 Huevo
50 gr. Azúcar
2 Yogures Naturales
1 Granada

Así lo hice yo . . .

En un bol un poco grande, rompo el huevo, añado el azúcar y bato con unas varillas hasta triplicar el volumen.

Después con una espátula, añado los yogures, removiendo de arriba abajo para que la masa se mantenga esponjosa.

Una vez bien mezclado, reparto la masa en raciones y la pongo a congelar.

Para servir, saco unos 10 minutos antes y decoro con la granada.... y a comer!!!

Las granadas de la Huerta de mi Padre!!! Pero qué buenas están!!!