¿Y si hacemos unas galletas de chocolate? Más fáciles no pueden ser, se tarda nada y menos. Y luego sólo queda disfrutar. Lo difícil es esperar a que se enfríen.
Tienen un sabor a chocolate y una textura de mini bizcochitos, vamos que no te vas a poder comer solo una!!
Venga, vamos al ataqueeee!!!
Necesito . . .
140 gr. Harina de repostería
100 gr. Azúcar
50 gr. Mantequilla
20 gr. Cacao en polvo
1 cucharadita de Levadura en polvo
1 Huevo
1 cucharadita de leche
1 pellizco de sal
Azúcar glass para rebozar
Así las hice yo . . .
Encendemos el horno a 200 º, mientras hacemos la masa de las galletas. Sacamos la bandeja y le ponemos un papel de horno.
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente un rato, que con el ambiente que tenemos ahora mismo, se va a poner muy, muy manejable . . . mezclamos con el huevo, añadimos el azúcar, seguimos mezclando, yo he utilizado una espátula para ir juntando ingredientes.
Seguimos, con el cacao, acabamos con la harina, la levadura y la sal.
La leche la utilizamos para que la masa sea un poco más manejable, añadimos de cucharadita en cucharadita.
Vamos haciendo bolitas las rebozamos en el azúcar glass y las ponemos encima de la bandeja (y el papel de horno), debemos dejar una separación entre galletas porque se expandirán y subirán un poquillo.
Las metemos en el horno que estaba caliente unos 10 - 12 minutos, las sacamos (ahora viene lo difícil), las dejamos en una rejilla y esperamos a que se enfríen.
Listas!!
A disfrutar guapis!!
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