¿Qué te apetece hoy? A mi, hoy y todos los días y casi todas las noches de invierno, una sopa... una sopita calentita... ummm!! Esta por ejemplo... una delicia, un plato caliente, fácil, rápido de hacer y con fundamento... además puedes hacer el caldo e ir sacando... bueno me voy que se enfría...
Necesito . . .
1 Muslo de pollo
100 gr. Jamón serrano
1 Puerro
Aceite de Oliva Virgen Extra
Fideos finos nº 0
2 Huevos cocidos
Picatostes
Sal
Así lo hago yo . . .
Pongo dos litros de agua a cocer, añado el puerro, un chorreón de aceite y el muslo de pollo. A fuego fuerte hasta que hierva, luego lo bajo a fuego medio una media hora. Ahora añado el jamón en trocitos pequeños. Luego añado los fideos, que en dos minutos estarán y a la mesa.
En el cuenco en el que voy a servir la sopa, pongo el huevo cocido en trocitos y los picatostes . . . y ya está lista . . . ahora a soplar!!!
Qué rica, calentita....
RICO RICO Y CON FUNDAMENTO
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